Så lenge en passende mengde celluloseeter HPMC tilsettes til den stekte maten, kan oljeinntaket i stekeprosessen reduseres kraftig, det totale oljeinnholdet i den stekte maten kan reduseres og smaken til det stekte produktet. kan forbedres, oljeskiftesyklusen til den stekte maten kan forlenges, utbyttet av det stekte produktet kan økes og kostnadene for oljen kan reduseres.
Stekt mat er allment elsket av publikum på grunn av sin unike smak.Men i dagens stadig sunnere kosthold gjør stekt mat med høyt fettinnhold også forbrukere på vakt.
Selvfølgelig, i den spesifikke anvendelsen av hver celluloseeter kan mattilsetningsstoffer bare oppnå én funksjon, for eksempel kan matkvalitets metylcellulose (MC) og hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) effektivt redusere oljeinnholdet i stekt mat;Matkvalitets karboksymetylcellulose (CMC), brukt i meieriprodukter, kan forbedre smaken og forbedre stabiliteten til protein, brukt i bakeprosessen, kan effektivt kontrollere vanninnholdet i deigen;Matkvalitets hydroksypropylcellulose (HPC) kan effektivt redusere mengden naturlig krem i formelen, samtidig som den opprettholder jevn og delikat smak, og realisere konseptet med sunnere matforbruk.
Celluloseeterderivater har vært mye brukt i næringsmiddelindustrien i lang tid.Fysisk modifisering av cellulose kan regulere de reologiske egenskapene, hydratiseringen og mikrostrukturegenskapene til systemet.De fem viktige funksjonene til kjemisk modifisert cellulose i mat er reologi, emulgering, skumstabilitet, evnen til å kontrollere iskrystalldannelse og -vekst, og vannbinding.
Hjelp mer enn 20 globale kunstige kjøttteknologier med teknisk støtte.Amerikanske børsnoteringer er hovedsakelig rettet mot amerikansk og europeisk smak.Ideen er i utgangspunktet å standard plante kapsel, teamet dokker hverandre.I første kvartal i fjor laget de en falsk versjon av kunstig kjøtt.Vi prøver å endre fra vektorproduksjon i laboratoriet.For tiden er oversjøisk kunstig kjøtt 140-150 000 yuan/tonn, men kostnadene er relativt lave.Selskapet vil tjene penger på celluloseeter først, og bekymre seg for pengene på kunstig kjøtt senere.Den vanskeligste delen av kunstig kjøtt er cellulose, og for DuPont er celluloseeter stikkpunktet.Selskapet selger 70 000 til 80 000 tonn, har også 60 % bruttomargin.Det nyeste og mest avanserte utstyret, Dows og Shin-etsus utstyr er 20 eller 20 år gammelt, kjøpt fra en utstyrsleverandør i Tyskland.Kjerneformelen til kunstig kjøtt er viktig.
Innleggstid: 30. august 2022